Sieden - Zubereitung der Speise in kochendem Wasser Vom Röster empfohlene Zubereitung: Für Siebträger: ca. 7g Kaffee, Auslauftemperatur 88-90° C, 8-10 bar Druck, ca. 25 Sekunden für 25 ml Flüssigkeit. Für Automaten: je nach Maschine etwas mehr Kaffeemenge, Zubereitungszeit ca. 10 - 15 Sekunden für 25 ml Flüssigkeit. Für Filtermaschinen: ca. 55g pro Liter Wasser
